Cá là loại thực phẩm giàu protein mà thành phần của nó chứa nhiều chất dinh dưỡng dồi dào rất có lợi cho sức khỏe. Những người quan tâm đến vấn đề cân nặng và năng lượng tiêu hao mỗi ngày thường đặt câu hỏi 100gr cá bao nhiêu protein để có chế độ ăn phù hợp. Bài viết tiếp theo của chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc đó!
Cá có bao nhiêu protein?
Cá giàu dinh dưỡng và trở thành món ăn quan trọng trong khẩu phần ăn hằng ngày. Trong cá cũng chứa protein, thậm chí rất nhiều protein, loại dưỡng chất giúp duy trì và phát triển cơ bắp.
Cá không chỉ có a xít béo omega-3 mà còn nhiều loại vitamin khác, đặc biệt là vitamin D. A xít béo omega-3 rất tốt cho tim, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Trong khi đó, vitamin D giúp hệ miễn dịch hoạt động tốt. Thịt cá cũng có protein, thậm chí hàm lượng protein còn nhiều hơn cả thịt gà. Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), những loại cá dưới đây có hàm lượng protein cao.
Cá ngừ: Cá ngừ rất giàu protein. Trung bình 100 gram cá ngừ chứa khoảng 30 gram protein và 200 calo. Cá ngừ tốt cho sức khỏe nhưng không nên ăn liên tục thời gian dài vì như vậy có thể khiến lượng thủy ngân trong cá tích tụ trong cơ thể.
Cá cơm: Cá cơm có hàm lượng protein thậm chí còn cao hơn cả cá ngừ. 100 gram cá cơm có khoảng 46 gram protein và chứa đến 378 calo. Ngoài ra, cá cơm cũng rất giàu axit béo omega-3.
Cá hồi: Cá hồi không những ngon, mềm được rất nhiều người yêu thích mà còn rất giàu dinh dưỡng. Trong 100 gram cá hồi chứa đến 26 gram protein và 190 calo.
Cá rô phi: Cá rô phi là món ăn ưa thích của nhiều người vì nhiều thịt và rất dễ ăn. Tỷ lệ protein trong thịt cá rô phi là tương đối cao so với hàm lượng calo. Cụ thể, 100 gram thịt cá rô phi có 20 gram protein nhưng chỉ chứa 100 calo.
Cá mú: Cá mú mặc dù có hình dáng bề ngoài hơi khác thường so với các loại cá khác nhưng lại chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. 100 gram thịt cá mú có 25 gam protein và 120 calo.
Cá mòi: Cá mòi là loại cá rất quen thuộc với nhiều người vì được chế biến làm đồ hộp. Cá mòi rất giàu axit béo omega-3. Trong 100 gram cá mòi có 25 gram protein và 210 calo.
Ăn cá có tốt không?
Theo các nhà dinh dưỡng học, cá là loại thực phẩm rất bổ dưỡng. Ăn 3-4 khẩu phần cá mỗi tuần có thể giảm tới 6% nguy cơ đột quỵ. Năm khẩu phần cá mỗi tuần có thể bảo vệ tim khỏi sự xâm nhập của cholesterol xấu.
Dưới đây là một số lợi ích của việc ăn cá:
Tốt cho não: Cá đứng đầu danh sách thực phẩm bổ não. Các nhà dinh dưỡng khuyên nên ăn nhiều cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi, cá ngừ… vì chúng chứa nhiều omega-3 tốt cho não bộ. Nghiên cứu cho thấy khoảng 60% bộ não con người bao gồm 1/4 lượng axit béo omega-3. Chất này càng nhiều thì tế bào não càng khỏe. Nó giúp chúng ta học nhanh và nhớ lâu. Mặt khác, omega-3 còn giúp chống thoái hóa thần kinh, phòng ngừa bệnh Alzheimer hiệu quả.
Tốt cho hệ tim mạch: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng cá có chứa EPA, một loại axit béo không no có thể giúp cơ thể ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch và các cơn đau tim. Các nguyên tố vi lượng có trong cá còn giúp ngăn ngừa cholesterol xấu xâm nhập vào máu, nguyên nhân gây ra các bệnh về tim mạch.
Bổ sung chất sắt: Cá là một trong những thực phẩm giàu chất sắt. Chất sắt tự nhiên trong cá giúp tăng số lượng tế bào hồng cầu trong cơ thể. Từ đó, lượng oxy được cung cấp đến các cơ quan và tế bào cũng tăng lên. Bổ sung sắt từ cá giúp chống mệt mỏi, duy trì sức khỏe và giúp cơ thể luôn năng động.
Tốt cho hệ tiêu hóa: Cá chứa nhiều đạm nhưng lại dễ hấp thu. Nó làm giảm áp lực lên dạ dày và tạo điều kiện cho quá trình tiêu hóa. Protein trong cá không gây thừa đạm, béo phì hay tiểu đường như các loại thực phẩm khác.
Tốt cho xương: Có thể bạn chưa biết, cá là thực phẩm giàu canxi, chứa nhiều vitamin D – đây là nguyên tố cần thiết giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn. Canxi có trong cá góp phần vào sự phát triển của xương khỏe mạnh. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên trẻ nhỏ nên ăn cá thường xuyên.
Những lưu ý khi chế biến và ăn cá hồi
Chúng ta đã biết được trong cá có bao nhiêu protein qua câu trả lời bên trên. Cá hồi là nguồn thực phẩm rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nhưng để có thể phát huy tối đa công dụng của nó chúng ta cần sử dụng đúng cách. Vì vậy, khi nói đến chế độ ăn kiêng giảm cân, chúng ta phải ghi nhớ những điều sau:
– Nên chế biến cá hồi thành món ăn ít chất béo. Cá hồi có thể chiên áp chảo hoặc nướng, hấp để hạn chế tối đa lượng calo tăng cao sau khi chế biến. Không cần sử dụng quá nhiều dầu ăn trong quá trình chế biến, chúng làm giảm lượng chất béo tự nhiên trong cá hồi.
– Nên ăn cá hồi cùng với rau xanh để cải thiện quá trình hấp thụ vitamin và chất xơ trong cơ thể. Thực đơn gợi ý gồm salad cá hồi, súp cá hồi rau củ hay cá hồi ăn kèm rau củ luộc.
– Thay đổi cách chế biến thường xuyên để bớt ngán và tăng cảm giác ngon miệng
– Cá hồi sống được yêu thích, nhưng đừng ăn quá nhiều. Nếu ăn nhiều cá hồi sống, đặc biệt là cá kém chất lượng, bạn dễ nhiễm vi khuẩn Vibrio Vulnificus.
– Người bị bệnh gout, xơ gan, suy gan, dị ứng tôm cua, khó tiêu,… Không ăn cá hồi.
Trên đây là lời giải đáp của chúng tôi cho câu hỏi cá chứa bao nhiêu protein, bên cạnh đó, chúng tôi cũng chia sẻ một số thông tin liên quan khác, hi vọng sẽ hữu ích cho bạn trong việc lựa chọn thực phẩm và xây dựng thực đơn lành mạnh, khoa học!. Hãy theo dõi trang để có thêm những thông tin hữu ích trong cuộc sống.
Cùng xem: Lựa chọn tiêu chí nào khi uống collagen? , Không nên dùng collagen khi bị bệnh gì?
Nguồn: https://suckhoelamdep.vn/
