1 muỗng whey bao nhiêu protein?

Whey rule từ lâu đã trở thành một trong những loại Thực phẩm bổ sung phổ biến nhất đối với người tập thể hình. Tuy nhiên, một câu hỏi thường gặp, đặc biệt với người mới tập là “1 muỗng Whey bao nhiêu protein?”. Bài viết này sẽ giải đáp cụ thể cho bạn!

Hàm lượng protein trong một muỗng whey? 

Câu hỏi của người tiêu dùng là “1 muỗng whey có bao nhiêu protein?”, liệu có đủ để cơ bắp phát triển tối ưu? 

Thông thường, 1 muỗng whey 27-36g cung cấp khoảng 21-30g protein, tuy nhiên con số này chỉ là ước tính. Lượng protein trong bất kỳ loại Whey cụ thể nào phụ thuộc vào công thức của các nhãn hiệu khác nhau. Tuy nhiên, con số này không chênh lệch nhiều với các dòng whey protein. Bên cạnh việc quan tâm đến hàm lượng protein trong 1 muỗng, bạn còn phải quan tâm đến nguồn whey protein, bởi nó ảnh hưởng đến tốc độ và khả năng hấp thụ protein vào cơ bắp.

Những giá trị dinh dưỡng mà whey mang lại? 

Một khía cạnh khác mà bạn nên chú ý khi lựa chọn whey là giá trị dinh dưỡng trong thành phần của sản phẩm. Dưới đây là một số thành phần có trong whey phổ biến bạn nên quan tâm: 

Protein: Whey là thực phẩm bổ sung protein nên protein là thành phần quan trọng nhất mà bạn cần chú ý. Bên cạnh hàm lượng protein trong sản phẩm, yếu tố quan trọng nhất là nguồn gốc của protein. Có bốn loại Whey khác nhau trên thị trường hiện nay, cụ thể là: 

• Whey Protein Concentrate (WPC): Hàm lượng đạm thấp (85 – 90%), nhiều chất phụ gia nên tỷ lệ hấp thu và tiêu hóa thấp nhất trong 4 loại. Đó là lý do tại sao giá thấp hơn.
• Whey Protein Isolate (WPI): Hàm lượng protein khá cao (90 – 95%) đã lọc bỏ phần lớn tạp chất nên được hấp thu và tiêu hóa nhanh, dễ dàng hơn. Hàm lượng chất béo, carbohydrate và đường khá thấp. Giá WPI dao động từ trung bình đến cao. 
• Whey Protein Hydrolysate (WPH): Là loại có hàm lượng đạm cao nhất trong 4 loại (>95%), rất tinh khiết, bổ sung được chắt lọc hoàn toàn để hấp thu tốt nhất. Hầu như không có chất béo, carbohydrate và đường. Vì vậy giá thường cao nhất. 
• Whey  protein mix: thường kết hợp 2-3 loại trên với khả năng hấp thu tương đối tốt, giá thành ổn định và đa dạng hơn. Và cũng là loại Whey biến nhất.

Amino Acid: Amino Acid hay axit amin, là thành phần quan trọng cấu tạo nên các loại protein khác nhau và thực hiện nhiều vai trò, chức năng quan trọng trong các chức năng sống của cơ thể. 

Axit amin được chia thành hai loại, thiết yếu và không thiết yếu. Whey protein có thể chứa cả hai, nhưng các loại whey chất lượng cao chủ yếu là nguồn cung cấp nồng độ cao axit amin thiết yếu (EAA), đặc biệt là BCAA (axit amin chuỗi nhánh). 

Dinh dưỡng đa lượng (macro): Các chất dinh dưỡng đa lượng trong whey protein là protein (đạm), carbohydrate (tinh bột) và Fat (chất béo). Whey càng tinh khiết và chất lượng cao có nghĩa là nhiều protein hơn, ít carbohydrate và chất béo hơn. Ví dụ, WPI và WPH được xử lý hoàn toàn nên hàm lượng carbohydrate và chất béo rất thấp, thậm chí bằng không. 

Cụ thể, WPI và WPH thường chỉ có 0-2g carbohydrate mỗi muỗng, trong khi  WPC có 2-4g carbohydrate mỗi muỗng. Khi nói đến chất béo, lượng lý tưởng thường dưới 4g/muỗng. 

Creatine: Một số loại whey protein có thể cung cấp creatine, một hoạt chất tạo ra ATP, giúp tăng mức năng lượng cho cơ thể, giúp tăng hiệu suất tập luyện và sức bền. Ngoài ra, Whey Protein được làm giàu với creatine, có thể thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp.

Enzym tiêu hóa: Men tiêu hóa cũng là một thành phần khá phổ biến trong whey protein. Nó thúc đẩy quá trình tiêu hóa và tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein, vào cơ bắp. Ngoài ra, các enzym này còn hạn chế các vấn đề về tiêu hóa do hàm lượng lactose trong một số whey protein gây ra. 

Enzyme tiêu hóa cũng là một thành phần phổ biến trong whey protein. Nó giúp quá trình tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Nó thúc đẩy khả năng hấp thụ protein vào cơ bắp. Đồng thời, các enzym này cũng giúp hạn chế các vấn đề về tiêu hóa do thành phần lactose có trong một số loại Whey gây ra. 

Một số enzyme tiêu hóa phổ biến hơn được tìm thấy trong Whey là lactase (phân hủy đường sữa); Amylaae; Lipase và pepsin. 

BCAA miễn phí: BCAAs dạng tự do là amino acid ở dạng không liên kết, không cần mất thời gian tiêu hóa, mà ngấm qua ruột non, chuyển lên máu, chạy đến cơ bắp của bạn ngay lập tức – giúp bạn phục hồi lại và sửa chữa các tổn thương cơ bắp nhanh nhất có thể. Một số loại Whey cao cấp có thể chứa loại BCAAs này.

Thời điểm nên uống Whey

Whey protein nên được sử dụng nếu: 

• Bạn là người năng vận động và muốn tăng cơ bắp.
• Bạn bị thiếu đạm nhưng không thể tiêu thụ đạm từ thực phẩm tự nhiên (dùng ngắn ngày, liều lượng thấp). 

 Whey protein không nên được sử dụng nếu: 

• Bạn đang mang thai hoặc đang  cho con bú.
• Bạn bị dị ứng hoặc không  dung nạp với đường lactose (giải pháp là  chọn các loại đường không chứa đường lactose). 
• Bạn có vấn đề về gan và/hoặc thận (tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng).

Bạn nên sử dụng Whey Protein vào những thời điểm sau: 

• Buổi sáng, khi vừa thức dậy, cơ thể nhất là các cơ phải được nạp đầy đủ chất dinh dưỡng.
• Bổ sung protein khoảng 30 phút sau khi tập để giúp cơ bắp  phát triển tối ưu.
• Ăn nhẹ trước tập 30 – 45 phút để cung cấp năng lượng cho buổi tập hiệu quả hơn.

Với những thông tin trên mong rằng bạn biết một muỗng Whey bao nhiêu protein và có đủ kiến thức để nhận biết đâu là whey tốt. Chọn ᴡheу tốt không hề khó, ᴄhỉ ᴄần bạn ᴄó kỹ năng phân tíᴄh bảng thành phần là đủ. Hi ᴠọng bạn ѕẽ ᴄhọn đượᴄ loại ᴡheу lý tưởng nhất.

Cùng xem: Lựa chọn tiêu chí nào khi uống collagen? , Không nên dùng collagen khi bị bệnh gì?

Nguồn: https://trekhoedep.net/